Kapadocja, półpustynny region w środkowej Turcji, słynie z charakterystycznych „kominów wróżek” – wysokich, stożkowatych formacji skalnych, skupionych w Dolinie Mnichów, Göreme i innych miejscach. Inne godne uwagi miejsca to domy z epoki brązu wykute w ścianach dolin przez troglodytów (mieszkańców jaskiń), a później wykorzystywane jako schronienie przez pierwszych chrześcijan. W kanionie Ihlara o głębokości 100 metrów znajdują się liczne kościoły wykute w skałach.